一、清淡饮食少油少盐少糖

      目前，我国多数居民食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是导致高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要膳食因素。应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过5克，每天烹调油不超过25~30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重肥胖的风险。推荐每人每天摄入添加糖不超过50克最好控制在25克以下。

 二、不吃病死禽畜发现病死禽畜要及时报告

      许多疾病可以通过动物传播，如鼠疫、狂犬病高致病性禽流感等。预防动物源性疾病传播应做到接触禽畜后要洗手。尽量不与病畜，病禽接触，不加工不食用病死禽畜，不加工不使用未经卫生检疫合格的禽畜肉，不吃生或未煮熟煮透的禽畜肉、水产品，不食用野生动物，发现病死禽畜要及时向当地兽医主管部门、动物卫生监督机构或动物疫病预防控制机构报告。

   

 

三、生熟食品要分开，肉类煮熟煮透后再吃

       在食品加工储存过程中，生熟食品要分开。切过生食品的刀不能直接切熟食，盛放过生食的容器不能直接盛放熟食，避免生熟食品直接或间接接触。冰箱保存食物时也要注意生熟分开。熟食品要加盖，储存肉类、蛋类、水产品要煮熟煮透再吃。剩饭菜应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应定期煮沸消毒，生的蔬菜水果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒有害化学物质，生吃蔬菜水果要洗净。

四、坚持适量运动，保持健康体重

     各个年龄段都应该坚持适量运动，吃动平衡，保持健康体重。运动应适度量力，选择适合自己的运动方式、强度。运动量健康成年人每周应进行150分钟中等强度或75分钟高强度运动，或每天进行中等强度运动30分钟以上，每周3~5天。尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益，贵在坚持。
     健康体重是指长期保持体重适宜的健康状态，目前常用的判断健康体重的指标是体重指数BMI。BMI=体重（千克）/身高（㎡）。成人正常体重指数在18.5~23.9kg/㎡之间，BMI<18.5kg/㎡为体重过低，BMI=24~27.9kg/㎡为超重，BMI>28kg/㎡为肥胖。腰围是判断超重肥胖的另一常用指标，男性≥90厘米，女性≥85厘米，体重过高或过低，都是不健康的表现。体重过低一般反应能量摄入相对不足，易导致营养不良等。体重过高反应能量摄入相对过多或活动不足，易导致超重和肥胖，可显著增加∥型糖尿病、高血压、心脑血管疾病及结肠癌等疾病发生的风险，食物摄入量和身体活动量是维持健康体重的两个主要因素，每个年龄段的人群都应该合理控制能量摄入和能量消耗，保持能量平衡和健康体重。

 

 公共卫生管理科

2021年4月15日